El vino tinto debe colocarse boca abajo cuando se almacena, porque el vino tinto debe mantenerse húmedo cuando se sella con un corcho para evitar que entre una gran cantidad de aire seco en la botella, lo que provocará la oxidación y el deterioro del tinto. vino.Al mismo tiempo, el aroma del corcho y las sustancias fenólicas pueden disolverse en el licor para generar sustancias beneficiosas para la salud humana.
temperatura
La temperatura de almacenamiento del vino es muy importante.Si hace demasiado frío, el vino crecerá lentamente.Permanecerá en el estado de congelación y no seguirá evolucionando, lo que perderá la importancia del almacenamiento del vino.Hace demasiado calor y el vino madura demasiado rápido.No es lo suficientemente rico y delicado, lo que hace que el vino tinto se oxide en exceso o incluso se deteriore, porque el sabor del vino delicado y complejo necesita desarrollarse durante mucho tiempo.Lo más importante es que la temperatura sea estable, preferiblemente entre 11 ℃ y 14 ℃.La fluctuación de temperatura es más dañina que una temperatura ligeramente más alta o más baja.
Evita la luz
Es mejor mantener alejado de la luz cuando se almacena, porque la luz es fácil de causar el deterioro del vino, especialmente las luces fluorescentes y las luces de neón son fáciles de acelerar la oxidación del vino, despidiendo un olor fuerte y desagradable.El mejor lugar para almacenar el vino es hacia el norte, y las puertas y ventanas deben ser de materiales opacos.
mejorar la circulación del aire
El espacio de almacenamiento debe estar ventilado para evitar el olor a humedad.El vino, como una esponja, absorberá el sabor dentro de la botella, por lo que debe evitar poner cebollas, ajo y otras cosas de sabor intenso junto con el vino.
Vibración
El daño de la vibración al vino es puramente físico.El cambio de vino tinto enbotellaes un proceso lento.La vibración acelerará la maduración del vino y lo hará áspero.Por lo tanto, trate de evitar mover el vino o colocarlo en un lugar con vibración frecuente, especialmente el vino tinto viejo.Debido a que se requieren de 30 a 40 años o más para almacenar una botella de vino tinto añejo, en lugar de solo tres o cuatro semanas, es mejor mantenerlo "dormido".
Hora de publicación: 05-ene-2023